2014년 2월11일 제1차 페백반 개강합니다. > 공지사항

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18,464 2014.01.21 15:27

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제1차 전통폐백반 개강

20명 선착순 모집

수강·재료비 포함 45만원

- 전통폐백셋트와 이바지 기초떡으로

짜임새 있는 메뉴구성입니다.

1. 개강일자 2014년 2월 11일(화) 오후1시반 부터/ 4회 과정

날자	메뉴명
2/11 (화)	대추고임(대추불리기, 대추꿰기, 잣솔끼우기) 대추고임법과 포장법 함떡 (봉치떡/봉채떡)
2/18 (화)	인삼 육포 (육포양념배합법, 양념하기, 말리기, 보관법) 육포 고임법과 포장법 이바지용 모듬찰떡 / 포장법
2/25 (화)	건구절판 1 (육포/대구포장식, 금귤정과, 호두튀김, 은행꽂이) 이바지용 삼색방울증편 / 포장법
3/ 4 (화)	건구절판 2 (약콩강정, 곶감쌈, 한치오림, 잣솔) 이바지용 구름떡 / 전체포장법

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